Champagne

Le Champagne

Le champagne que nous connaissons est élaboré à partir de la méthode champenoise, procédé permettant au vin de "prendre et de garder la mousse en bouteille. La légende voudrait que ce soit Dom Perignon, célèbre moine de l'abbaye d'Hautvillers qui aurait mis au point cette méthode vers l'an 1705.

On distingue 5 grandes régions :

La Montagne de Reims,

La Côte des Blancs,

La Côte de Sézanne

La vallée de la Marne

La Côte des Bar.

Pour les raisins, seuls sont autorisés, le Chardonnay, qui apporte élégance et fraîcheur, le Pinot Noir, qui apporte force et sève et le Pinot Meunier, qui apporte tenue et longévité.

Il existe différentes variétés de Champagne : du plus sec au plus doux, Brut de Brut ou Extra Brut, Extra sec, sec, demi-sec, doux ou rosé.

Pour le service, le champagne ne se sert pas glacé. Il doit être frais à une température de 6 à 8°C en refroidissant dans un seau rempli à demi de glace et d'eau.Le froix excessif peut détruire le produit, tout comme mettre trop de glace dans le champagne et dans le verre. 

 

  • CHAMPAGNE BAUDRY

    • Type : tradition brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    25,43 €
    Réf: 2503

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  • CHAMPAGNE BAUDRY

    • Type : millesime brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : 2008
    • Couleur : BLC
    31,72 €
    Réf: 2504

    Détails

  • CHAMPAGNE BAUDRY

    • Type : privilege brut
    • Contenance : 1,50L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    61,81 €
    Réf: 2505

    Détails

  • CHAMPAGNE BAUDRY

    • Type : brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : ROSE
    27,52 €
    Réf: 2506

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  • CHAMPAGNE MOET ET CHANDON

    • Type : brut imperial
    • Contenance : 0,38L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    21,61 €
    Réf: 2780

    Détails

  • CHAMPAGNE MOET ET CHANDON

    • Type : brut imperial
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    36,12 €
    Réf: 2781

    Détails

  • CHAMPAGNE MOET ET CHANDON

    • Type : ice imperial
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    46,34 €
    Réf: 2783

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  • CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT

    • Type : brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : ROSE
    46,87 €
    Réf: 2788

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  • CHAMPAGNE COLIN

    • Type : alliance brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    27,86 €
    Réf: 2860

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  • CHAMPAGNE HENRI ABELE

    • Type : blanc de blanc
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    42,71 €
    Réf: 2879

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