Champagne

Le Champagne

Le champagne que nous connaissons est élaboré à partir de la méthode champenoise, procédé permettant au vin de "prendre et de garder la mousse en bouteille. La légende voudrait que ce soit Dom Perignon, célèbre moine de l'abbaye d'Hautvillers qui aurait mis au point cette méthode vers l'an 1705.

On distingue 5 grandes régions :

La Montagne de Reims,

La Côte des Blancs,

La Côte de Sézanne

La vallée de la Marne

La Côte des Bar.

Pour les raisins, seuls sont autorisés, le Chardonnay, qui apporte élégance et fraîcheur, le Pinot Noir, qui apporte force et sève et le Pinot Meunier, qui apporte tenue et longévité.

Il existe différentes variétés de Champagne : du plus sec au plus doux, Brut de Brut ou Extra Brut, Extra sec, sec, demi-sec, doux ou rosé.

Pour le service, le champagne ne se sert pas glacé. Il doit être frais à une température de 6 à 8°C en refroidissant dans un seau rempli à demi de glace et d'eau.Le froix excessif peut détruire le produit, tout comme mettre trop de glace dans le champagne et dans le verre. 

 

  • CHAMPAGNE ROEDERER

    • Type : brut premier
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    45,84 €
    Réf: 100

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  • CHAMPAGNE HENRI ABELE

    • Type : brut
    • Contenance : 37,50L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    19,13 €
    Réf: 2195

    Détails

  • CHAMPAGNE HENRI ABELE

    • Type : brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    34,42 €
    Réf: 2196

    Détails

  • CHAMPAGNE HENRI ABELE

    • Type : brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : ROSE
    41,34 €
    Réf: 2197

    Détails

  • CHAMPAGNE HENRI ABELE

    • Type : les soirees parisiennes
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    44,02 €
    Réf: 2198

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  • CHAMPAGNE HENRI ABELE

    • Type : millesime
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : 2000
    • Couleur : BLC
    37,52 €
    Réf: 2199

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  • CHAMPAGNE HENRI ABELE

    • Type : le sourire de reims
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    78,19 €
    Réf: 2200

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  • CHAMPAGNE HENRI ABELE

    • Type : brut
    • Contenance : 1,50L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    70,85 €
    Réf: 2201

    Détails

  • CHAMPAGNE HENRI ABELE

    • Type : le sourire de reims
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : ROSE
    80,17 €
    Réf: 2204

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  • CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT

    • Type : brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    43,15 €
    Réf: 2464

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  • CHAMPAGNE MERCIER

    • Type : brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    27,60 €
    Réf: 2472

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  • CHAMPAGNE BAUDRY

    • Type : privilege brut
    • Contenance : 0,75L
    • Millésime : NM
    • Couleur : BLC
    27,35 €
    Réf: 2502

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